Despre cupru

  Cuprul este sential pentru buna functionare a multor enzime si pentru formarea oaselor si a celulelor sangvine. Cuprul se gaseste in ficat, vezica biliara, plamani si inima. 
  Carenta de cupru poate provoca productia insuficienta de hemoglobina, tulburari de crestere si de dezvoltare, par degradat si fertilitate scazuta.

  Acest mineral este indicat pentru prevenirea artritei, pentru infectiile in gat si bolile cardiovasculare.
  Surse alimentare naturale de cupru sunt: seminte de floarea soarelui, stafide, drojdia de bere si cereale integrale.
  Bratarile din cupru sunt un remediu traditional pentru durerile articulare, ceea ce indica faptul ca acest mineral se poate absorbi si prin piele.

Carenta de zinc

  Carenta de zinc afecteaza cresterea si dezvoltarea sexuala, reduce pofta de mancare, accelereaza ritmul de imbatranire, duce la caderea parului si deformarea unghiilor. Mai mult, lipsa de zinc poate duce si la dificultati in cicatrizarea ranilor, imbolnavirea ficatului, afectarea sistemului imunitar, scaderea productiei de spermatozoizi si dereglari ale sistemului de reproducere.

  Excesul de zinc poate duce la hipercolesterolenie si ateroscleroza. 
  Cea mai mare cantitate de zinc este depozitata in prostata, iar carenta de acet mineral poate provoca unele disfuncionalitati ale prostatei.
  Zincul poate fi gasit in stridii, ficat de vitel sau porc, nuci si seminte de dovleac.

Despre fosfor

 Fosforul este un mineral important pentru organismul nostru, avand urmatoarele proprietati: controleaza echilibrul calciului, actioneaza favorabil cu vitamina D, ia partea la formarea oaselor si a dintilor si reglarizeaza bataile inimii.
  Fosforul este indispensabil functiilor vitale ale organismului, intervenind in procesele de producere si transfer al energiei.

  Carenta de fosfor se manifesta prin anorexie si scaderea in greutate. Intoxicatiile cu fosfor se combat prin aport sporit de potasiu si magneziu. 
  Fosforul este indicat pentru astenie, rahitism, oboseala musculara, insuficienta cardiaca si dureri articulare.
  Putem gasi acest mineral in branza, cereale integrale, muschi de vita, oua, nuci si migdale.

Deficitul de potasiu

 Carenta de potasiu este deseori periculoasa. Poate produce hipoglicemie, degenerarea muschiului inimii si poate influenta in mod negativ cresterea muschilor scheletici.

  Potasiul este indicat in oboseala musculara, reumatism cronic, diferite boli pulmonare, hipertensiune arteriala, imbatranire prematura si diabet usor.
  Prezenta simultana a apei si a potasiului in legume si fructe le confera o actiune diuretica.
  Dintre dusmanii potasiului fac parte alcoolul, cafeaua si fumatul.
  Putem gasi potasiu in banane, cartofi, salata verde, avocado si mazare.

Despre fier

 Fierul este un factor important antianemic, constituent principal al hemoglobinei din sange si al unor enzime, fiind indispensabil in transportul oxigenului in organism si in respiratia celulara.
  Asimilarea fierului este legata de prezenta cuprului, manganului si a vitaminei C.
  Fierul obtinut din alimentele consumate este absorbit intr-un organism sanatos numai intr-o proportie de 8-10%. Un randament de absorbtie mai bun se obtine in cazul preparatelor din carne, care poate sa ajunga pana la 30%.

  Carenta de fier produce anemii si stomatite. Pe de alta parte, excesul de fier contribuie la scaderea nivelului de cupru din organism.
 Alimente bogate in fier sunt: spanacul, ficatul de pui, galbenusul de ou, nucile si mazarea.